¿Qué es Valor de vida del cliente para restaurantes?
El valor de vida del cliente (LTV) es el ingreso total que un cliente genera para el restaurante durante toda su relación. Se calcula multiplicando ticket promedio × frecuencia de visita × tiempo como cliente. Es clave para decidir cuánto invertir en adquisición y retención.
Por qué importa para restaurantes
- Identificar cuánto invertir para adquirir un nuevo cliente
- Priorizar retención sobre adquisición cuando el LTV es alto
- Segmentar clientes por valor para personalizar la atención
Ejemplo aplicado a un restaurante
Un restaurante de comida saludable en Bogotá calculó que su cliente promedio gastaba $42.000 COP por visita venía 1.8 veces al mes y permanecía activo 11 meses. Su LTV era $831.600 COP. Con este dato decidieron invertir hasta $80.000 COP en adquirir nuevos clientes mediante referidos con recompensa.
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