¿Qué es Comisiones de apps de delivery para restaurantes?
Las comisiones de apps de delivery son el porcentaje que plataformas como Uber Eats Rappi o DoorDash cobran por cada pedido. Varían entre 15% y 35% del valor del pedido dependiendo del plan contratado y si incluyen servicio de repartidor.
Por qué importa para restaurantes
- Calcular el costo real de cada canal de venta
- Comparar rentabilidad de apps vs canales directos
- Decidir qué productos promocionar en cada canal según margen
Ejemplo aplicado a un restaurante
Un restaurante de alitas en Lima vendía $28.000 soles mensuales por apps de delivery con comisión promedio del 27%. Eso representaba $7.560 soles en comisiones. Decidieron promocionar su canal directo solo para productos de alto margen reduciendo el impacto de comisiones en 34%.
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