¿Qué es Reservas directas para restaurantes?
Las reservas directas son reservaciones hechas a través de canales propios del restaurante, sitio web WhatsApp o teléfono, sin pasar por plataformas como OpenTable o TheFork que cobran comisión por comensal o por reserva.
Por qué importa para restaurantes
- No pagar comisiones de $1-3 USD por comensal
- Obtener datos de contacto del cliente para comunicación futura
- Controlar la experiencia de reserva y confirmación
Ejemplo aplicado a un restaurante
Un restaurante de autor en Lima usaba OpenTable y pagaba $2.50 por comensal. Con 340 reservas mensuales gastaba $850 en comisiones. Implementó reservas por WhatsApp y su web migrando el 67% de las reservas al canal directo en 4 meses. Ahorro mensual: $569 USD.
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